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簡単レンジチャーシューde麺
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簡単レンジチャーシューde麺-レシピのメイン写真

簡単レンジチャーシューde麺

ハニービー
ハニービー @cook_40040090

サッポロ一番のレシピコンテストに参加しています。手間がかかりそうなチャーシューですが、レンジと炭酸で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番のレシピコンテストに参加しています。子供がチャーシュー麺が大好きなので、家でも手軽にがっつりラーメンを食べさせてあげたくてこのレシピにしました。

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材料

2人分
  1. サッポロ一番しょうゆ味 1袋
  2. 豚肩ロース塊肉 300g
  3. 卵 2個
  4. ねぎ(白い部分) 2センチ
  5. 醤油 大匙1
  6. 酒 100
  7. 炭酸水 300
  8. みりん 大匙１
  9. サラダ油 小匙1
  10. 塩 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    筋切りして塩を揉みこんだ豚肩ロースをサラダ油を熱したフライパンで焼きつける

  2. 2

    耐熱容器に１と炭酸水、醤油、みりんを入れふんわりラップをかけ8分加熱

  3. 3

    裏返して8分加熱（熱いので注意）

  4. 4

    卵は冷蔵庫から出して、沸騰したお湯に7分入れてゆでたまごを作り、すぐに冷水にとる

  5. 5

    3のチャーシュー液に４の殻をむいた半熟卵を一晩漬け込む

    • 簡単レンジチャーシューde麺作り方5写真
  6. 6

    ねぎはお好みの大きさに刻む。

  7. 7

    サッポロ一番醤油味を作り、チャーシュー、味付け卵、ネギ、お好みでのり（分量外）をトッピングする

コツ・ポイント

炭酸は強炭酸がおすすめです。ジップロックの深さのある箱型が加熱保存両方できてオススメ。

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ハニービー
ハニービー @cook_40040090
2020/03/04 12:39に公開
おいしいもの大好き！な食いしん坊です。
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