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汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢
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汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢-レシピのメイン写真

汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

じっくり蒸した後に出るうまみ成分がマヨポンとあいまっておのずと箸が進みだす。最後はやっぱりスプーンを要求。おつまみに!
このレシピの生い立ち
前はクッキングシートではなくアルミホイルで作っていましたが、お弁当の際レンジに入れるのが怖いのでシートに変更。なのでホイル焼きから蒸し焼きへ変更しました。

じっくり蒸した後に出るうまみ成分がマヨポンとあいまっておのずと箸が進みだす。最後はやっぱりスプーンを要求。おつまみに!
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前はクッキングシートではなくアルミホイルで作っていましたが、お弁当の際レンジに入れるのが怖いのでシートに変更。なのでホイル焼きから蒸し焼きへ変更しました。

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汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

じっくり蒸した後に出るうまみ成分がマヨポンとあいまっておのずと箸が進みだす。最後はやっぱりスプーンを要求。おつまみに!
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前はクッキングシートではなくアルミホイルで作っていましたが、お弁当の際レンジに入れるのが怖いのでシートに変更。なのでホイル焼きから蒸し焼きへ変更しました。

じっくり蒸した後に出るうまみ成分がマヨポンとあいまっておのずと箸が進みだす。最後はやっぱりスプーンを要求。おつまみに!
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材料

3切れ分
  • クッキングシート30cm切り 6枚
  • タラ 3切れ
  • ▼塩 全体にまんべんなく
  • ▼胡椒 逆さま5振り
  • キャベツ千切り 5枚
  • えのきおしり切って半分 2/1袋
  • 料理酒 大さじ3
  • ■ポン酢 多めが吉
  • ■マヨネーズ お好み
  • ■万ネギ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    タラの両面に▼をかける

    • 汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢作り方1写真
  2. 2

    クッキングシート2枚の上にキャベツ、タラ、えのきをのせてお酒大さじ1をかける

    • 汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢作り方2写真
  3. 3

    包み込むようにシートをたたみ両端ねじ込む、2枚目も同様

  4. 4

    フライパンに3を乗せ水400cc入れ中火で20分で蒸し完了、お皿にのせて■をかけたら完成

    • 汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢作り方4写真
  5. 5

    工程3、はしっこねじ込む時水が入らない様上向きに!

    • 汁まで飲み干すタラの蒸し焼きマヨポン酢作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツ、えのき、料理酒は1切れに対して3等分にしてください。工程3:この後水の中に入れるので溺れる事が無い様念の為二枚でねじ込んでいます。タラの形は左右アシメの切り身ではなくこっちの四角い方が全体に同じ大きさなのでオススメです。

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
2020/03/05 09:04に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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このレシピのキーワード

汁 たら ねぎ えのき キャベツ 酒

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