ほうれん草を熱湯で2分茹で、冷水にとって急冷する。
根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水を絞る。

ベーコンは5mm幅の薄切り、マッシュルームは石づきをとって5mm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンとマッシュルームを炒める。
つやがでたら小麦粉を少しずつ振り入れ、混ぜながら炒める。

小麦粉がなじんだら☆を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
とろみがでたら塩こしょうをふり、さらに2分、混ぜながら加熱する。

ほうれん草を加え、軽く混ぜ合わせて火を止める。

耐熱容器にごはんの半分を敷き詰め、ミートソースを広げる。その上に残りのごはんを広げる。

最後に5のホワイトソースをのせ、チーズを散らす。
トースターで約4分、焼き目がついたら取り出す。