いかとニラのチヂミ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
韓国料理チヂミ。私はイカとニラの組み合わせが大好き！
こんがり焼いてアツアツを頂きます♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんのオープンキッチンで覚えました！
いかとニラのチヂミ
韓国料理チヂミ。私はイカとニラの組み合わせが大好き！
こんがり焼いてアツアツを頂きます♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんのオープンキッチンで覚えました！
作り方
- 1
Aをボウルに入れ混ぜ合わせる。
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- 2
しばらく生地を休ませる。
-
- 3
具材はこちら
イカ、ネギ(アサツキや万能ネギ)、ニラ -
- 4
イカは5ミリ幅に、ニラ、ネギ類は5センチ長さに切る。
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- 5
2の生地にネギ、ニラを入れ混ぜる。
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- 6
更にイカも入れ混ぜる。
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- 7
少し休ませる(馴染ませる)。
-
- 8
フライパン等にごま油を熱し
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- 9
生地を入れ焼く。
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- 10
3-5分焦げ目がつくくらい焼けたら裏返し更に2-3分焼く。この時縁からごま油を少し追加する。
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- 11
網などに取り出し、粗熱をとる。
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- 12
食べやすい大きさに切る。
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- 13
Bを混ぜ合わせつけダレを作る。
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- 14
出来上がり。
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- 15
〜アレンジ〜
イカを豚バラ肉に変えても！ -
コツ・ポイント
カリッと焼くヒケツはごま油を多めに使うことです。
ちょっとしつこいな、と思う方はサラダ油を足してもよいと思います。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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