ピーマンは種を取り適当な千切り、ウインナーも適当な千切りにします。

フライパンに油をいれ、ウインナーを先に炒め、30秒位したらピーマンも投入します。

塩コショウを2～3振りして、酒を大さじ1入れ、すぐに中華あじを5～6振り入れます。