シンプルで美味しくて万能！塩ゆで豚
さとみわ @miwa_k
圧力鍋におまかせで簡単に作れる塩茹で豚はそのままでもアレンジしても美味しい！茹で汁は美味しいスープになりますよ☆
このレシピの生い立ち
子供たちが休校で毎日家にいることになったので、簡単で美味しい料理をストックしておきたくて。
塩ゆで豚ならスープまで使えて、お肉も柔らかく美味しいのでいろいろ使えます。
シンプルで美味しいので何度も作ってる我が家の万能茹で豚です。
シンプルで美味しくて万能！塩ゆで豚
圧力鍋におまかせで簡単に作れる塩茹で豚はそのままでもアレンジしても美味しい！茹で汁は美味しいスープになりますよ☆
このレシピの生い立ち
子供たちが休校で毎日家にいることになったので、簡単で美味しい料理をストックしておきたくて。
塩ゆで豚ならスープまで使えて、お肉も柔らかく美味しいのでいろいろ使えます。
シンプルで美味しいので何度も作ってる我が家の万能茹で豚です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースの塊肉に塩をまんべんなくすりこむ。
-
- 2
圧力鍋に豚肉がかくれるくらいの水を入れ沸かす。
塩をもみ込んだ豚肉を入れアクをしっかりとる。 -
- 3
アクが取れたら、ネギの捨ててもいい部分とショウガを数枚入れる。
圧力をかけ高圧で25分加圧する。 -
- 4
加圧後20分ほど放置してから取り出し、スライスして塩茹で豚の出来上がり。
-
- 5
ゆで汁はスープとして使えます。
おすすめは、ネギたっぷりスープ！
レシピID：20530990 -
- 6
お肉のアレンジもおすすめ。
塩茹で豚で作った黒酢酢豚はとっても美味しいです！
レシピID：20529969 -
コツ・ポイント
しっかりアクをとってから圧力をかけることでお肉も茹で汁も美味しく仕上がります。
しっかり塩をまぶしてもみこんでから茹でてくださいね。
豚ロースで作ると旨味たっぷりですが、お好みでもも肉作れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20527655
