息子飯☆ぶっかけうどん
reko☆mama @cook_40276288
濃いめのタレが麺に合います☆食欲の無い日でも食べられる味です☆夜食にもぜひに♪
※2021.5.27写真を変更しました。
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんにハマった息子の為に、昔ハマったレシピを思い出し(←昔持っていた料理本レシピ)に親子でお世話になってます。息子の覚書に☆
息子飯☆ぶっかけうどん
濃いめのタレが麺に合います☆食欲の無い日でも食べられる味です☆夜食にもぜひに♪
※2021.5.27写真を変更しました。
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんにハマった息子の為に、昔ハマったレシピを思い出し(←昔持っていた料理本レシピ)に親子でお世話になってます。息子の覚書に☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、うどんは表記通りに茹でる(約2～3分)。
- 2
茹でている間にたれを作ります。容器に●印の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
①ができたら、ざるで湯を切り(※熱いのでヤケドに注意)器に盛る。②を回し掛け、小ネギ・いりごまを振りかけできあがり♪
- 4
※ご参考までに1人前の時は
◆だしの素…小さじ1/2弱
◆砂糖…小さじ1
◆みりん…小さじ1
◆醤油…大さじ1・1/2 - 5
※2021.5.27←今までの作り方の工程が複雑に感じたので、より簡単に作れるように書き方を変更しました。
コツ・ポイント
暑い日には麺を湯がいたあと冷水で冷やして器に盛るとさっぱりしてて美味しいです。また最後に卵黄や天かすも加えると違った味が味わえます♪お好みでどうぞ☆
つくれぽ
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