金柑をよく洗う。

ヘタを取る。

細かく切る。

鍋に③の金柑、水を入れて沸騰させる。

混ぜながら、中火で10分煮る。

混ぜながら、グラニュー糖を半分加えて3分煮る。

混ぜながら、残りのグラニュー糖を加えて3分煮る。

火を消して少し冷ます。

熱湯消毒した瓶に入れる。

冷蔵庫で冷やす。