大根葉の冷凍(おにぎり用)
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
大根を収穫したので、大根葉の冷凍保存の覚書です
このままおにぎり、菜っ葉飯、炒飯色々使えます♪
このレシピの生い立ち
大根の葉はあっさり塩味だけでシャキシャキおにぎりにするのが好きです
冷凍しても、あまり色落ちしません
何ヵ月冷凍出来るかは正解は判らないのでお任せします(^-^)
大根葉の冷凍(おにぎり用)
大根を収穫したので、大根葉の冷凍保存の覚書です
このままおにぎり、菜っ葉飯、炒飯色々使えます♪
このレシピの生い立ち
大根の葉はあっさり塩味だけでシャキシャキおにぎりにするのが好きです
冷凍しても、あまり色落ちしません
何ヵ月冷凍出来るかは正解は判らないのでお任せします(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を収穫したら直ぐに根元から切り、１時間位、水を吸い上げさせます
シャキーンとします - 2
長さは、今回は１センチのざく切り
葉っぱの長さが気になるなら、葉っぱの部分は細かくお切り下さい -
- 3
塩をふり、３分おいたら軽く絞り、ジップロップに入れて冷凍
使う時は温かいご飯に混ぜて即おにぎりに♪ -
- 4
お塩だけでもあっさり美味しいですが、おにぎりのレシピのリンクです↓
レシピID20169062 - 5
てんてん1号様が保存してくださいました
二束で40円なら買っちゃいますね(^-^)
私も冷凍保存の大根葉おにぎりにしよう -
- 6
２ヶ月後
熱々ご飯に混ぜて少し出汁つゆかけていただきました。
全然色落ちしてない、シャキシャキ感はそこそこ残ってます♪ -
コツ・ポイント
お塩はお好みの塩分でどうぞ
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530946
