いちごショートケーキ

手作り工房
手作り工房 @tedukurikoubou

定番のイチゴショートケーキ!
紅白でお祝いにも嬉しいケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったシンプルで美味しいレシピです。

いちごショートケーキ

定番のイチゴショートケーキ!
紅白でお祝いにも嬉しいケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったシンプルで美味しいレシピです。

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材料

8個(18㎝丸型1台分)
  1. スポンジケーキ
  2. 3個
  3. 薄力粉 90g
  4. 砂糖 90g
  5. バター 30g
  6. デコレーション
  7. 生クリーム(47% と35%) 各200ccずつ
  8. 砂糖 40g
  9. いちご 1パック

作り方

  1. 1

    【型の下準備】
    型に敷紙を敷きます。
    または型の内側にバターを塗って薄力粉をまぶします。

  2. 2

    【スポンジケーキ作り】
    ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立てます。

  3. 3

    ふるった薄力粉を加え混ぜます。

  4. 4

    バターをレンジで溶かし、生地に入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで23分焼いたらスポンジケーキ完成!

  6. 6

    スポンジが冷めたら横半分にスライスします。

  7. 7

    【デコレーション】
    生クリームは47%、35%の2種類をひとつのボウルへ一緒に入れ、砂糖を加えてホイップします。

  8. 8

    イチゴは飾り用に8個残しておき、残りのイチゴは縦半分にカットし、下段のスポンジの上に並べていきます。

  9. 9

    並べたイチゴの上にホイップした生クリームを乗せて、いちごを覆うように広げます。

  10. 10

    上段のスポンジを重ね乗せ、全体をホイップでおおいます。

  11. 11

    絞り袋でデコレーションしてから、飾り用に残しておいたイチゴを乗せます。

  12. 12

    【仕上げ】
    8等分にカットすればショートケーキの出来上がり♪

コツ・ポイント

マーガリンではなく、バターを使います。

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最近はタレやドレッシング作りが楽しいです(*^^)vUPしたレシピは時々見直して追記してます。『手作り工房』インスタグラムhttps://www.instagram.com/tedukurikoubou
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