イチゴのヘタをとりボールにいれてフォークなどで少し潰しておく。

鍋に赤ワインをいれてアルコールを飛ばす。

アルコールがとんだらイチゴ、グラニュー糖をいれて弱火で潰しながら混ぜる。

ドロドロになったら火を止めて粗熱をとる。

瓶などの容器にいれて完全に熱がとれたら冷蔵庫で冷やせば完成です。