豚バラ肉はサラダ油とニンニクチューブを溶かして炒める。

豚肉に火が通ったら、砂糖、醤油、すりゴマを入れて煮込む前に下味を付ける。

鱈は水洗い→水分を拭き取り塩を振る→水洗い水分を拭き取る→小麦粉をまぶす→生姜チューブをサラダ油で溶かしムニエルにする。

セブン担々麺のスープに水、ネギ、豆腐、えのき、豚肉、鱈を綺麗に並べて具材を煮込む。

鱈の周りは塩分が高いので、お玉に水を入れて薄める。心臓疾患持ちは塩分がNGなので、鍋全体の塩分を0.5gに水で調整する。

鱈はムニエルにすると崩れない。
豆腐は下茹ですると、スープが豆腐に染み込まない。

こんな感じになる。