春雨を袋の表示時間どおり茹で、ザルにあけたら、はさみで食べやすい長さに切る。

にんじんは薄い輪切り、舞茸は食べやすくほぐす。焼き豆腐は半分に切り、その半分を縦４等分に切る。

鍋に★を入れ煮立たせ豚肉を入れ、１、２を加えて落し蓋をして１５分以上煮込む。