にんじんピュレで簡単ポタージュ（介護食）

Name: にんじんピュレで簡単ポタージュ（介護食）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参のピュレ レシピID : 19562277 120g; じゃがいものピュレ レシピID : 19635619 30g; 飴色玉ねぎのピュレ レシピID : 19557888 15g; 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3/4; 水 150cc; ローリエ 1/2枚; 塩・胡椒 少々; 牛乳 50cc; 生クリーム 15cc; チャービル 適宜

クリコの介護食 @cook_40248329

人参はピュレにするとその甘みが際立ちます。野菜ピュレのストックがあれば、わず
１０分で濃厚ポタージュの完成です！

このレシピの生い立ち
　クリコの介護食では、野菜ピュレを作り置きして、他の食材と合わせて短時間に調理するスタイルです。
　野菜のピュレは時短調理の強い味方です。
ぜひ、お試しください。

人参はピュレにするとその甘みが際立ちます。野菜ピュレのストックがあれば、わず
１０分で濃厚ポタージュの完成です！

にんじんピュレで簡単ポタージュ（介護食）

クリコの介護食 @cook_40248329

人参はピュレにするとその甘みが際立ちます。野菜ピュレのストックがあれば、わず
１０分で濃厚ポタージュの完成です！

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材料

２人分

人参のピュレ　レシピID : 19562277 120g
じゃがいものピュレ　レシピID : 19635619 30g
飴色玉ねぎのピュレ　レシピID : 19557888 15g
A
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3/4
水 150cc
ローリエ 1/2枚
塩・胡椒少々
B
牛乳 50cc
生クリーム 15cc
チャービル適宜

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作り方

1
◾️ピュレを準備
人参、じゃがいものピュレ、飴色玉ねぎを準備。
冷凍保存してある場合は凍ったまま使う。
2

◾️加熱する
耐熱容器に１とAを入れ、600Wの電子レンジで約５分加熱する。
3

◾️調味して裏ごす
２にBを混ぜ、塩・胡椒で調味する。裏ごし器でこす。
4

◾️盛り付け
温め直して、器に注ぎ、チャービルの葉を添える。

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つくれぽ

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クリコの介護食 @cook_40248329

2022/02/04 07:14に公開

レシピ本「噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん」は、ご家族皆さんで楽しめる噛みやすく飲み込みやすい介護ごはんをご紹介してます。夫の闘病を支えた“おいしい介護食ストーリー”書籍『希望のごはん』のレシピもご参考ください。料理研究家・介護食アドバイザーのクリコこと保森千枝　こちらもぜひご覧ください→「クリコのふわふわ介護ごはん」　　http://curiko-kaigo-gohan.com　　

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