バイタミックスでロマネスコのポタージュ

Name: バイタミックスでロマネスコのポタージュ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロマネスコ 200g; 牛乳 600ml; ロースハム 4枚; カシューナッツ 6粒; 塩 1/2; 胡椒 少々

バイタミックス公式 @cook_40181159

ビタミンC食物繊維が豊富なロマネスコ。腸をきれいにしてくれたり、美容食といっても良いポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピ

バイタミックスでロマネスコのポタージュ

バイタミックス公式 @cook_40181159

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材料

４人分

ロマネスコ 200g
牛乳 600ml
ロースハム 4枚
カシューナッツ 6粒
塩 1/2
胡椒少々

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作り方

1

ロマネスコはあらかじめ蒸して火を通しておきます。(電子レンジの場合600w2分)
2

全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約5～6分撹拌し熱々になったら完成です。

コツ・ポイント

生クリームの代用にカシューナッツをコクだしに使用しているのがポイントです。

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つくれぽ

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2021/12/30 08:02に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

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