鮪テールのささっとにんにく生姜煮★漁師風
大きくて安価、しかもコラーゲンたっぷりの鮪のテール。オーブン焼きの次はぜひこんなアレンジを。食べやすくお酒にもあう一品。
このレシピの生い立ち
市場で、鮪の柵より安価なテールが飛ぶように売れていました。そこで私も思い切って購入。一回目は魚屋さんに言われた通り、塩胡椒だけでオーブン焼き。でもかなり脂っこかったので、二度目は食べやすくなるよう工夫してみました。
お酒にもあう一品です❤
鮪テールのささっとにんにく生姜煮★漁師風
大きくて安価、しかもコラーゲンたっぷりの鮪のテール。オーブン焼きの次はぜひこんなアレンジを。食べやすくお酒にもあう一品。
このレシピの生い立ち
市場で、鮪の柵より安価なテールが飛ぶように売れていました。そこで私も思い切って購入。一回目は魚屋さんに言われた通り、塩胡椒だけでオーブン焼き。でもかなり脂っこかったので、二度目は食べやすくなるよう工夫してみました。
お酒にもあう一品です❤
アプリでひらく作り方
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鮪のテール。市場で5個入り1000円で売っていたので思わず購入！
かなり脂がのっています。
冷蔵庫でゆっくり解凍。
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一般的にはオーブン焼きにし、塩胡椒で頂きます。
今回はもっと食べやすい一品に✨
オーブン280℃で両面各15分焼き…
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鍋に２の身をほぐして入れます。
ニラは一口大に切り、根元の部分を投入。モヤシと酒を入れて全体を混ぜます。
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- 4
蓋をして中火で5分煮たら、蓋をとって水気を飛ばして下さい。
にんにく・生姜を入れて更に混ぜ…
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- 5
醤油と胡椒を入れて更にかき混ぜ…
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- 6
最後にニラの穂先を入れて軽く混ぜたら出来上がりです。
穂先は煮すぎると色が落ちる上くたっとなってしまうので最後に。
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お好みでポン酢をかけて召し上がれ✨きりっとするはず❤「癖になる旨塩」ドレもおススメ。
食べやすく、お酒にもあいますよ♬
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【多めに作って…】
翌日は白米・卵と炒めて絶品炒飯を作ってみて下さい❤
贅沢なお昼になること間違いなし☀ボナペティ！ -
コツ・ポイント
●背骨の中にあるコラーゲンも一緒に煮ましょう！食べたらお肌もプルプルになっているはず❤
●脂が強く独特の魚臭さもあるので、臭み消しににんにく・生姜・ニラは必須。レモン汁を少しかけても◎！
●最初にオーブン焼きにして、余分な脂を落とす！
つくれぽ
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