サツマイモを輪切りにして、水にさらしておく。
最終的には、皮をむくので、このタイミングで皮なしでもよい。

りんご（　ふじ　）がおすすめ。半分をすりおろし器などで、すりおろし、丸１個は、タネとへたを取り、スライスする。

ふたつきの土鍋の底に、１回目のお塩ちゃん一つまみをしてその上に、すりおろしりんご、スライスりんごの順で入れていく。

３の上から２回目のお塩ちゃん一つまみをまわし入れる。

その上から、浄水をまわしかけて、土鍋の「　ふたをして　」、中弱火で　１５分から１７分　タイマーで蒸して、りんごは完成。

次にサツマイモを　別の大きな鍋で、分量外の水で、
茹でる。

６が沸騰してから、さらに中火で１０分から１５分で、柔らかくなったら、サツマイモだけを取り出す。皮を全部むいておく。