具だくさんの鶏オハウ
オタク高校生 @cook_40310821
さむ〜い冬に温かくて食べやすいアイヌ料理はいかがですか？
このレシピの生い立ち
本来なら鹿肉などを使うのでクセの強いアイヌ料理を、食べやすくなるようにアレンジしました！
ゴールデンカムイなどで最近注目されてきたアイヌ文化を皆さんも気軽に楽しめますように…！
具だくさんの鶏オハウ
さむ〜い冬に温かくて食べやすいアイヌ料理はいかがですか？
このレシピの生い立ち
本来なら鹿肉などを使うのでクセの強いアイヌ料理を、食べやすくなるようにアレンジしました！
ゴールデンカムイなどで最近注目されてきたアイヌ文化を皆さんも気軽に楽しめますように…！
作り方
- 1
鍋に乾燥昆布、鰹節、水を入れ、出汁をとる。
- 2
出汁をとっている間に、野菜と鶏むね肉を切る。(お好きなサイズに！)
- 3
出汁がとれたら鍋から昆布と鰹節を取り、鶏むね肉を入れる。
- 4
鶏むね肉に火が通ってきたら、火が通りづらい根菜から入れていく。(出汁をとったあとの昆布を切って入れても美味しいです！)
- 5
野菜と鶏むね肉に火が通ったら、塩で味を整えて完成！
コツ・ポイント
乾燥野菜を使うと、時短＋野菜の旨味も溶け出し、更に美味しくなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538057
