七草を薄くを刻んでおく葉の部分はざく切りに

土鍋に水400ccを入れ茅乃舎のだしパック2袋を入れ火にかける。沸騰したら中火で2〜3分煮出してだしパックを引き揚げる。

①に水400ccを追加し、研いだお米を入れてすぐに強火で炊く。

沸騰したら弱火にして軽くかき混ぜて蓋を少しずらして30分炊く。
水が多いようだったら好みの硬さになるまで追加で炊く。

刻んだ七草(葉の部分以外)を入れ2〜3分火にかけ火を止め、残りの葉も入れ蓋をして少し置く。

塩少々を入れて軽く混ぜて出来上がり。