作り方
- 1
七草を薄くを刻んでおく葉の部分はざく切りに
- 2
土鍋に水400ccを入れ茅乃舎のだしパック2袋を入れ火にかける。沸騰したら中火で2〜3分煮出してだしパックを引き揚げる。
- 3
①に水400ccを追加し、研いだお米を入れてすぐに強火で炊く。
- 4
沸騰したら弱火にして軽くかき混ぜて蓋を少しずらして30分炊く。
水が多いようだったら好みの硬さになるまで追加で炊く。 - 5
刻んだ七草(葉の部分以外)を入れ2〜3分火にかけ火を止め、残りの葉も入れ蓋をして少し置く。
- 6
塩少々を入れて軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
お粥の基本は お米1:水7でお米1/2:水600ccだけど、今回はお米1/2水800ccで作りました。緩めのお粥なので水加減はお好みで調節してください。
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