イスタンブールの鯖サンド☆
kanoto's キッチン @kanoto_cook
オリーブで香ばしく焼かれたサバとレモンの相性は抜群♪
合わせる野菜はシャキシャキ系、やや辛味があるなど薬味的なものが◎
このレシピの生い立ち
トルコ旅行で食べた『サバサンド』を忘れることが出来ず自宅でもと思い作ってみました！
イスタンブールの鯖サンド☆
オリーブで香ばしく焼かれたサバとレモンの相性は抜群♪
合わせる野菜はシャキシャキ系、やや辛味があるなど薬味的なものが◎
このレシピの生い立ち
トルコ旅行で食べた『サバサンド』を忘れることが出来ず自宅でもと思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライサーで2mm程度の薄切りにして、水に晒しておきます
- 2
鯖の下処理:
パンにサンドするため、取れる骨は取り除きます！
※鯖はスーパーで良く売っている塩サバでOK - 3
オリーブオイルを敷いたフライパンでスライスしたニンニクを熱し香りを出したら鯖の身に胡椒をして（有ればミルで削るやつ）
- 4
皮側から焼き→身側→最後に皮側をパリっと焼きます
（皮が苦手な方は焼いてから剥がす） - 5
バゲットは半分に切って軽く焼いたら内面にバターを塗っておきます
- 6
バゲットに野菜（玉葱さえ外さなければ、何でもお好きなものを♪写真は貝割れ大根）を乗せ、焼いた鯖を挟めば完成！！
-
- 7
☆味付けはシンプルにこしょうだけ！
そして食べる直前に鯖にたっぷりの『レモン果汁』をかけて食べるのがイスタンブール風！
コツ・ポイント
◎材料や工程はシンプルなだけにポイントはしっかり押さえて！
1、オリーブオイルで焼くこと！
2、スライス玉葱は水にさらすこと！
3、レモン果汁が味の決め手！
以上！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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