菊芋ポテサラ +オイルサーディン
MEOTOKI @cook_40310758
菊芋苦手な方にオススメ。
ポテサラだけでも美味しいけど、オイルサーディンプラスで菊芋の素っ気なさが高級料理風に（笑）
このレシピの生い立ち
無限増殖中の我が家の菊芋。美味しいと思えない私が美味しく食べるにはどうしたらいいかなとやってみた
菊芋ポテサラ +オイルサーディン
菊芋苦手な方にオススメ。
ポテサラだけでも美味しいけど、オイルサーディンプラスで菊芋の素っ気なさが高級料理風に（笑）
このレシピの生い立ち
無限増殖中の我が家の菊芋。美味しいと思えない私が美味しく食べるにはどうしたらいいかなとやってみた
作り方
- 1
菊芋は皮ごと蒸すか茹でる（私は圧力鍋で蒸気出てから4分で蒸しています）芽や赤くなってるところは取り除いてね
- 2
菊芋の皮を手で剥く
- 3
菊芋を潰して調味料を混ぜる
- 4
盛り付け、オイルサーディンをのせて出来上がり
コツ・ポイント
コストコのオイルサーディンが好きでいつも使ってます。オイルサーディンの上にもこしょうをかけると大人味になります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538035
