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【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら
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【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら-レシピのメイン写真

【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら

ディーズティーズ
ディーズティーズ @cook_40426168

料亭の料理人に監修して頂いた米粉を使った天ぷらになります。
とってもヘルシーでサクサク食感の米粉天ぷらを味わえます♪

このレシピの生い立ち
米粉をご購入頂いているお客様から米粉を使ったレシピを教えてほしいとのお声を頂き、プロの料理人とタッグを組んで考案いたしました。
手軽に簡単に本格天ぷらをご家庭で味わうことが出来ます♬

料亭の料理人に監修して頂いた米粉を使った天ぷらになります。
とってもヘルシーでサクサク食感の米粉天ぷらを味わえます♪

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手軽に簡単に本格天ぷらをご家庭で味わうことが出来ます♬

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【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら

ディーズティーズ
ディーズティーズ @cook_40426168

料亭の料理人に監修して頂いた米粉を使った天ぷらになります。
とってもヘルシーでサクサク食感の米粉天ぷらを味わえます♪

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手軽に簡単に本格天ぷらをご家庭で味わうことが出来ます♬

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とってもヘルシーでサクサク食感の米粉天ぷらを味わえます♪

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材料

  • 米粉 110ｇ
  • 冷水 220㏄
  • 全卵 1個
  • お好みの具材（エビ、人参、レンコン、シイタケ、茄子、オクラなど）
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作り方

  1. 1

    【お好みの具材】
    （エビ、人参、レンコン、シイタケ、茄子、オクラ）

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方1写真
  2. 2

    【卵水を作る】
    冷水に全卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜる。

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方2写真
  3. 3

    【天ぷら衣を作る】
    米粉をボールに110g計る
    『D`sTs 米粉』使用
    https://amzn.to/3Y0iYsT

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方3写真
  4. 4

    先ほどの卵水を3回ほどに分けて入れ
    天ぷら衣を作る。

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方4写真
  5. 5

    お好みの具材に米粉を打ち粉する。

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方5写真
  6. 6

    【揚げる】
    約170℃の油でパリッとするまで揚げる。

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方6写真
  7. 7

    【完成】
    お皿に盛り付けて完成♪

    • 【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら作り方7写真

コツ・ポイント

「米粉パン専門店のD`sTs 米粉」は微細粒粉なので、小麦粉のてんぷら衣より吸油率が約半分に抑えられ、とってもヘルシーです。

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ディーズティーズ
ディーズティーズ @cook_40426168
2023/07/16 09:32に公開
『こめこくん』が東京・岡山の料亭で20年以上働いた料理人とタッグを組んでD'sTsの商品を使ったレシピをお伝えします。レシピ・セール情報はこちらから⇓⇓D'sTs公式LINEhttps://lin.ee/BbWvh9DTwitterhttps://twitter.com/komekokunn
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このレシピのキーワード

天ぷら なす エビ 米粉 オクラ しいたけ にんじん れんこん 卵

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