柚子香る☆紅白なます

柚子香る☆紅白なます-レシピのメイン写真

柚子香る☆紅白なます

ジャカランダ☆ @cook_40055843

柚子の香りが爽やかなさっぱり美味しい紅白なます♪
白だしの旨味も加わり美味しさが広がります。
このレシピの生い立ち
お正月にむけて、なますを作ろうと思いました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

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材料

３~４人分

大根２５０g
人参５０g
塩小さじ１/２
柚子の皮（わたを除き千切り） 5g
◆白だし（ヤマキ割烹白だし）大さじ１
◆酢大さじ２
◆はちみつ小さじ２
◆柚子の搾り汁大さじ１

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作り方

1

大根と人参の皮をむき、同じ長さに揃え千切りにする。
2
ジップロックなどの袋に１を入れ塩を加え全体に馴染むように振り混ぜる。
3

ボウルに◆を入れ混ぜ合わせておく。
4

２を１０分程置き
袋を押さえながらきっちり絞る。袋を逆さにして出てきた水分を捨てる。
5

３に４の大根と人参と柚子の皮を加え混ぜ合わせる。
6

容器に入れ冷蔵庫で一日置き味を馴染ませる。
7
２０２２年
おせちの一品になりました♪

コツ・ポイント

柚子の爽やかな香りが味のアクセントになります。
白だしは商品によって味が異なるので分量は様子をみながら調節して下さい。

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2021/12/30 03:23に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

なます大根にんじんゆずはちみつ

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