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体ポカポカ!甘酒入り鍋
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体ポカポカ!甘酒入り鍋-レシピのメイン写真

体ポカポカ!甘酒入り鍋

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。
お鍋に甘酒としょうがを加えて、真冬の練習で冷え切った体をあたためてあげましょう!
このレシピの生い立ち
たんぱく質も野菜もたっぷり食べられるお鍋はアスリートにもオススメ。
今回使用した食材以外に、お好みの材料を入れてお楽しみください。
ごまは炒りごまでも良いですが、すりごまを使ったほうが栄養素の吸収をしやすいのでぜひすりごまをご利用ください!

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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉(一口大に切る) 300g
  • 生鮭切り身(半分に切る) 2枚
  • 白菜(食べやすい大きさに切る) 1/3〜1/4個
  • もやし 200g
  • エリンギ(縦に4等分する) 2本
  • 長ねぎ(斜めに切る) 1本
  • 人参(斜め薄切り) 70g
  • だし汁 600ml
  • A 甘酒 150ml
  • A 味噌 大さじ3
  • A 白すりごま 大さじ3
  • A しょう油 大さじ1
  • A しょうが(すりおろす) 1かけ
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作り方

  1. 1

    鍋に具材とだし汁を入れて煮る。

  2. 2

    Aを合わせる。

  3. 3

    具材に火が通ったら合わせたAを回しかける。

  4. 4

    キング醸造 食べる甘酒を使用。

    • 体ポカポカ!甘酒入り鍋作り方4写真

コツ・ポイント

●直径約25㎝、高さ8〜9㎝の土鍋を使用しました。

●しょうがは1かけになっていますが、お好みで多めにしてもOKです。もちろんチューブでの代用も可。

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スポチューバーTV @cook_40296531
2022/01/08 01:38に公開

このレシピのキーワード

鍋 鮭 白菜 もやし 切り身 にんじん エリンギ 味噌 甘酒 しょうが 長ネギ 豚バラ薄切り

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