とろろの海苔巻き

フェルグラント @cook_40299946
手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
料亭で出てきたものが忘れられず作りました。
とろろの海苔巻き
手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
料亭で出てきたものが忘れられず作りました。
作り方
- 1
山芋の皮を剥き、すりおろす
- 2
海苔で巻く
- 3
60℃程度に温めたお出汁をかける
コツ・ポイント
料理として食べるときに「人肌より少し温かい」くらいを目指して出汁を温める
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538521