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とろろの海苔巻き
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とろろの海苔巻き-レシピのメイン写真

とろろの海苔巻き

フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946

手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
料亭で出てきたものが忘れられず作りました。

手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
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フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946

手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
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料亭で出てきたものが忘れられず作りました。

手軽でお洒落&美味しい「とろろ巻き」。優しい味です。大和芋がたぶん一番美味ですが、他の山芋でも美味しいです。
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材料

一人前
  • 大和芋 20g
  • 海苔 3枚
  • 出汁 40ml
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、すりおろす

  2. 2

    海苔で巻く

  3. 3

    60℃程度に温めたお出汁をかける

コツ・ポイント

料理として食べるときに「人肌より少し温かい」くらいを目指して出汁を温める

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フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946
2022/02/15 14:23に公開

このレシピのキーワード

のりまき 海苔 大和芋

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