脂の旨味でシンプルにいただける！！酒の肴にも良し！！このレシピの生い立ち厚切りベーコンの形状を生かしたレシピ
厚切りベーコンを1センチ位の厚さにスライスする。
熱したフライパンで、油を引かずに中火から弱火で、じっくりと両面を焼く。こんがり焼き目をつける。
塩コショウを軽くふって、味をととのえる。
お好みてクレイジーソルトやマキシマムなどの調味料で味付けしても、大変美味しい。
ベーコンの表面かカリカリするまで中火から弱火でじっくり焼く。脂もジワジワ出てきて美味しく仕上がる。フライパンに残った脂で、肉、目玉焼き、野菜、餃子などを焼いてワンプレートに盛り付けると変化が出る。
4は、ベーコンの脂て焼いた餃子添え。
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