お年寄り絶賛シリーズ☆プチトマト鶏胸肉☆
寒さに耐え実らせたプチトマト。緑色のトマトも一緒に、鶏胸肉と煮込みました☆酸味が有りますが自然のトマトの味で肉も柔らか☆
このレシピの生い立ち
トマトにはカロチノイドと言う色素成分の一種で、ガンや老化を予防する抗酸化作用が有り、ビタミンCやカリウムも豊富で疲労回復効果、便秘改善効果。
鶏胸肉には、たんぱく質が豊富なのが特徴。自律神経、睡眠、美容、女性に必要な【幸せホルモン】です☆
お年寄り絶賛シリーズ☆プチトマト鶏胸肉☆
寒さに耐え実らせたプチトマト。緑色のトマトも一緒に、鶏胸肉と煮込みました☆酸味が有りますが自然のトマトの味で肉も柔らか☆
このレシピの生い立ち
トマトにはカロチノイドと言う色素成分の一種で、ガンや老化を予防する抗酸化作用が有り、ビタミンCやカリウムも豊富で疲労回復効果、便秘改善効果。
鶏胸肉には、たんぱく質が豊富なのが特徴。自律神経、睡眠、美容、女性に必要な【幸せホルモン】です☆
アプリでひらく作り方
- 1
雪が降ったりで、プチトマトも枯れてしまい、トマトだけ取り外しました！緑色のトマトも煮込みます。
-
- 2
サッと洗い、蔕は取り除きます。
-
- 3
プチトマトにキズを着けて、水を加えずに煮込みます。
-
- 4
プチトマトから、沢山の水分が出ました。大豆、
コンソメを加え、更に煮込みます。 -
- 5
鳥胸肉の皮を剥がし、切れ目を入れ大きく切り分けます。
-
- 6
コンソメを加えた、トマトに鳥胸肉を加え、弱火でじっくり煮込みます。
-
- 7
トマトの水分が半分以下に成るまで、弱火で蓋をして煮込みます。
時々、覗いてみます。 -
- 8
水分が少なく成り、胸肉も柔らかく成りました。
盛り付けて完成です☆ -
- 9
芯を切り落とし、白菜を切り分け、茹で卵、チーズを乗せ、オープンで焼きます☆
-
- 10
焼き上がりました☆
緑色のトマトも煮込まれて、普通のトマト味です☆
プチトマト、食べ切りました☆ -
- 11
☆♪高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１７2品目に成りました。皆様、いつも有難うございます☆♪
コツ・ポイント
昨年の夏に、トマトの葉っぱを挿し木した、プチトマトです☆
いつもなら、まだまだ花が咲くのですが、今年は寒いらしく、ビニールで囲いましたが、葉っぱが枯れてしまい、実って居るトマトを使いました☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
