とろとろチョコレートラちぎりパン
クッキングちゃそ @cook_40140075
100円ショップで販売されているスクウェア型で食べきりサイズのちぎりパンを作ります。
このレシピの生い立ち
小さめの型でちぎりパンを作ってみようという趣です。
とろとろチョコレートラちぎりパン
100円ショップで販売されているスクウェア型で食べきりサイズのちぎりパンを作ります。
このレシピの生い立ち
小さめの型でちぎりパンを作ってみようという趣です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに温めた牛乳、イースト、ココアパウダーを入れてよく混ぜます。
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- 2
砂糖、塩、強力粉、溶かした無塩バターを加え粉けが無くなるまでよく混ぜます。（1～2分位）
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- 3
ラップをして20分休ませます。
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- 4
再び1～2分捏ねて20分休ませます。
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- 5
もう一度軽1～2分捏ねたら生地が1.5～2倍の大きさになるまで発酵させます。
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- 6
発酵したら手を押し当ててガス抜きをします。
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- 7
全体量を量って12分割します。
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- 8
生地を丸め直します。
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- 9
丸めなおしたら濡れ布巾を被せて10分休ませます。
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- 10
生地を5cmほど広げたらチョコレートを3～4粒（約8g）包みます。
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- 11
型に油脂を塗り、帯状に切ったクッキングシートを十字にセットします。
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- 12
生地を4つずつ型に入れます。
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- 13
型から1～2cm出るくらいまで発酵させます。
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- 14
発酵したら表面に強力粉を振りかけます。
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- 15
180℃のオーブンで15分焼きます。
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- 16
完成したらちぎって食べちゃいましょう！
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コツ・ポイント
YouTubeにアップしてあるので、流れを動画で確認いただけます。
https://youtu.be/1Psn0e9WGdA
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