海老すり身でふわふわエビフライ（介護食）
クリコの介護食 @cook_40248329
大好評の海老フライをリニューアル！
海老風味が増した、加熱しても硬くならない魚介素材「海老すり身」で作る海老フライです。
このレシピの生い立ち
より美味しくリニューアルした、加熱しても硬くならない『海老すり身』でエビフライを作りました。
細かいパン粉の軽いサクサク感、口いっぱいに広がる海老風味、ふんわり柔らかい食感が食欲を一層そそります。
ぜひ、ご家族の皆様でお楽しみください。
海老すり身でふわふわエビフライ（介護食）
大好評の海老フライをリニューアル！
海老風味が増した、加熱しても硬くならない魚介素材「海老すり身」で作る海老フライです。
このレシピの生い立ち
より美味しくリニューアルした、加熱しても硬くならない『海老すり身』でエビフライを作りました。
細かいパン粉の軽いサクサク感、口いっぱいに広がる海老風味、ふんわり柔らかい食感が食欲を一層そそります。
ぜひ、ご家族の皆様でお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
◾️海老すり身で海老型を４本作る。
冷凍保存してある場合は、解凍する。
ID : 20552632 -
- 2
◾️衣をつける
１にバッター液、パン粉の順につける。 -
- 3
◾️揚げる
190度の油でさっとあげる。 -
- 4
◾️盛り付け
皿に盛り、ケチャップ、レモン、ベビーリーフを添える。 -
- 5
★タルタルソース★
お好みで特製タルタルソースを添えてどうぞ
ID : 20553656 -
- 6
★団子状なら簡単★
生の海老すり身に直接パン粉をまぶして揚げるだけ！ -
- 7
【盛り付け例】
レンゲにのせても楽しいですね♪ -
- 8
- 9
コツ・ポイント
海老すり身はすでに加熱済みなので、揚げるときは高温でさっと揚げると柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20539044
