ビスケットの材料の粉類を混ぜ（ザルで振るうとベター）、ココナッツオイルでひとまとめにします。

ポリ袋に入れ、5㎜ぐらいに綿棒で伸ばします。
1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせ、ポリ袋を切り開き、オーブンシートに乗せます。

1200wのトースターで15～20分焼きます。
少し冷ましてナイフで切れ目を入れ、完全に冷ましてから折り分けます。

様子を見てレモン果汁を追加しつつ○を混ぜ、
布巾を敷いたザルとボウルで濾し、数分置きます。

耐熱容器に、必要ならオーブンシートを敷き、8を詰め、1200wのトースターで7分ぐらい焼き、冷まします。

卵を割り、卵黄をボウルに、卵白をホイップ用の容器に入れ、卵白を角が立つまで泡立てます。

卵黄、水切りした6、△を混ぜます。

10を3回に分けて11に入れ、混ぜます。
初回は泡を潰してもよいですが、2回目以降は潰さないよう、切るように混ぜます。

12の残りを16に入れて均し、
茶こしでキャロブパウダーを振り、一晩寝かせます。

食べる直前にもう一度茶こしでキャロブパウダーを振り、
お好みでカカオマスも削って乗せます。今回省きました。

断面が見えるようにディスプレイできるとすてき♡