簡単パン生地の作り方
レシピID21831184

ボウルに強力粉と薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れてポリエチレン手袋をしてかき混ぜる。

水を粉に加えて水のところに油を注ぐ。（洗い物が増えるが、水に油を入れておいても良い）バターの場合は先に粉になじませる。

ポリエチレン手袋を付けてかき混ぜる。全体的に材料が混ざったら丸めて手袋ごと蓋をして15分おく。ザラザラで大丈夫。

ポリエチレン手袋をして、下から掴んで持ち上げるようにして、畳む。15回くらい繰り返して丸めて15分放置。

5を繰り返して15分放置。パン生地を掴んで少し持ち上げボウルに叩き込むようにおく。15分置いて繰り返す。

ボウルの中で丸くして蓋をして1次発行。暖かい季節なら常温に寒いときはオーブンの発酵機能を使って約2倍にふくらませる。

ガス抜きをしてボウルの中で丸めてベンチタイム。15分。

生地をまな板（私は。）にとり2つに分けて丸め（作り方色々、お好みで）、食パン型に入れて35度40~50分で2次発酵。

オーブンが温まったら、180度で30分焼いて取り出す。すぐに型から出して網に置いて冷ます。

型にはオーブンペーパーを合わせて入れておくと取り出すときに便利。