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御節の筑前煮
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御節の筑前煮-レシピのメイン写真

御節の筑前煮

たきティママ
たきティママ @cook_40163761

御節料理にかかせない、皆んなの好きな煮物です
このレシピの生い立ち
簡単に作れるように考えました

御節料理にかかせない、皆んなの好きな煮物です
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御節の筑前煮

たきティママ
たきティママ @cook_40163761

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材料

  • 鶏肉(酒.醤油.味醂.各小1) 200g
  • 蒟蒻 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 蓮根 200g
  • ごぼう 1/2本
  • 干し椎茸 6枚
  • 人参 1/2本
  • ☆水(椎茸の戻し汁入れる) 2カップ
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • *醤油 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は下味をつけておくそして一口大に切っておく、後の野菜も飾り切りに切る。蒟蒻は下茹でか乾煎りしておく。

  2. 2

    鶏肉をごま油で炒め、取り出しておく。そのフライパンにきぬさや以外の残りの材料を炒め合わせ☆印の水、醤油、砂糖を入れて煮る

  3. 3

    やわらかくなったら、*印を入れて鶏肉、絹さやも入れて照りが出たら火を止める

  4. 4

コツ・ポイント

野菜が柔らかくなりすぎないように気をつける。飾り切りの人参が崩れないように

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たきティママ
たきティママ @cook_40163761
2021/12/30 00:29に公開
三重県津市で開運発酵つばき料理教室を主宰しています。4人の子育てをしながら簡単でヘルシー、時短でエコをモットーにレシピを考えています。その人の心や美しさは食べる物で築き上げられると思います。そして美味しい物を食べると幸せな気持ちになります。みなさんが幸せになるようなレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 酒 ほししいたけ

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