ポークチャップの炒りパン粉まぶし
シャルたんち @cook_40310961
お弁当にピッタリな揚げない味付とんかつ。料理時間は８分程度。
味付けは肉にして、衣も揚げないので洗い物も楽です。
このレシピの生い立ち
ポークチャップはわっぱ弁当箱が汚れるのでパン粉で包みました。
ポークチャップの炒りパン粉まぶし
お弁当にピッタリな揚げない味付とんかつ。料理時間は８分程度。
味付けは肉にして、衣も揚げないので洗い物も楽です。
このレシピの生い立ち
ポークチャップはわっぱ弁当箱が汚れるのでパン粉で包みました。
作り方
- 1
豚ロースは筋切りして塩コショウする。
-
- 2
その間にパン粉をフライパンで茶色くなるまで乾煎りする。(お弁当に使わないなら油を混ぜてもいい)
- 3
ソースを混ぜておく
- 4
１に片栗粉を適量まぶします
- 5
４を片面中火で2分焼いて裏返して火を少し弱め1分蓋をして蒸し焼きします。
炒め油はバターや油よりマヨネーズがオススメ - 6
蓋を取って、③のソースを絡め中火で焼きます。(焦げやすいので注意)
- 7
火を止めて、②のパン粉を両面にまぶします。
コツ・ポイント
⑥ではパン粉がくっつくように、ソースが乾かない程度に焼きすぎないように絡め焼きします。
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