おもてなしやパーティに♡簡単煮豚
ジュジュシナ @cook_40296296
甘辛いタレをたっぷりかけて♪
簡単なのに豪華映えする煮豚
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔の話ですが、友達が家で作ってくれて、教えてもらいました。
盛り付けは自己流でアレンジしました。
それ以来、我が家の定番です。
おもてなしやパーティに♡簡単煮豚
甘辛いタレをたっぷりかけて♪
簡単なのに豪華映えする煮豚
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔の話ですが、友達が家で作ってくれて、教えてもらいました。
盛り付けは自己流でアレンジしました。
それ以来、我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水と豚肉と青ネギと生姜を入れ強火で加熱し、圧力がかかったら弱火にし15分加熱する。
ピンが下がるまで冷ます。 -
- 2
☆を小鍋に入れ、一度煮立て冷ましておく。
-
- 3
②をビニール袋に入れ、少し冷ました豚肉を入れ最低でも30分は漬け込む。
漬け込む時間があるなら1日おいてもいいです。 -
- 4
白髪ネギを作り水に放っておく。
-
- 5
漬け込んだ液をまた小鍋に戻し弱火でフツフツと5分くらい煮詰める。
-
- 6
豚肉を薄くスライスして大葉を敷いた皿の上に並べ、白髪ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
普通の鍋で作る場合はなるべく厚い鍋を使い、沸騰したたっぷりの水の中に肉とネギ等を入れ20分煮る。
蓋をしたまま自然に冷めるのを待つ。
我が家の圧力鍋は、どんな大きさのお肉も400ccで茹でると買いてあるのでその通りにしています。
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