おせちで残った伊達巻をマッシャーで潰しておきます。

ボールに潰した伊達巻、卵、ホットケーキミックスを入れ牛乳を少しづつ入れながら混ぜていきます。

少しゆるめの方がふんわり揚がります。
固めが好きな方は牛乳を少なくして下さい。

大きめのスプーンですくい揚げていきます。
火力は弱火から中火でゆっくり揚げていきます。
強火だと色がすぐ黒くなります。

キッチンペーパーに粉砂糖かグラニュー糖を振っておきます。

竹串をさして中身が付かないようであれば出来上がりです。
揚げたてを粉砂糖等を振ったキッチンペーパーにあげてまぶして下さい