明太子豆腐スープ
madageha @cook_40310969
ささっと10分以内に作れるし、軽めなので、遅く帰ってきたときや朝にもいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
昔見たレシピを思い出せず、確かこんな感じかな？と自分流にアレンジしてみました。
明太子豆腐スープ
ささっと10分以内に作れるし、軽めなので、遅く帰ってきたときや朝にもいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
昔見たレシピを思い出せず、確かこんな感じかな？と自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
水と鶏ガラスープの素を小鍋入れて火にかける
- 2
豆腐をざっくりすくって入れる
- 3
沸騰したら火を止め、水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜる
- 4
弱火にして、ほぐした明太子としょうがを入れる
- 5
火を止め、味を見て足りなかったらだししょうゆやゴマ油を加えてととのえる。
最後に海苔をパパっとかけて出来上がり。
コツ・ポイント
明太子は皮を破ってよくほぐしておくと、かたまりにならずなめらかです。
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