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シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き
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シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き-レシピのメイン写真

シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き

米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3

シャキシャキのキャベツが妙に合う！甘辛タレが美味しいガッツリ肉巻きおにぎりが、ちょっとだけヘルシーに。
このレシピの生い立ち
キャベツの肉巻きが好きなので、肉巻きおにぎりもキャベツ入りで作ってみました。

シャキシャキのキャベツが妙に合う！甘辛タレが美味しいガッツリ肉巻きおにぎりが、ちょっとだけヘルシーに。
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キャベツの肉巻きが好きなので、肉巻きおにぎりもキャベツ入りで作ってみました。

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シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き

米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3

シャキシャキのキャベツが妙に合う！甘辛タレが美味しいガッツリ肉巻きおにぎりが、ちょっとだけヘルシーに。
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キャベツの肉巻きが好きなので、肉巻きおにぎりもキャベツ入りで作ってみました。

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材料

4個分
  1. ごはん 200g
  2. キャベツ 60g(1/2カットキャベツで2枚)
  3. 豚しゃぶしゃぶ肉 180g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. タレ
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 水 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1と1/2
  9. みりん 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツを荒みじん切りにし、塩揉みする。

    • シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    ごはんに水気を切った塩揉みキャベツを混ぜて、4個のおにぎりにする。

    • シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    しゃぶしゃぶ肉を貼り付けて、薄く片栗粉をまぶす。

    • シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンで焼く。

    • シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    焼けたら油を拭き取り、⭐︎を合わせてフライパンに入れタレを煮絡める。(甘さ控えめなので、お好みで砂糖を増やしてください)

    • シャキシャキ！キャベツごはんの肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

肉はコマ切れなどをつぎはぎしても大丈夫ですが、薄い方が馴染みやすいです。脂身が多い部分は内側に貼ると、焼いた時に剥がれにくいです。片栗粉は薄い方がいいので、余分な粉ははたいて焼いてください。キャベツごはんにブラックペッパーを入れてもグー！

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米川春香（およね）
米川春香（およね） @oyone3
2022/01/06 10:30に公開
↓インスタよろしければフォローお願いいたします！https://www.instagram.com/hr3377↓YouTubeも覗いてみてください♪チャンネル名【およねきっちん】・料理と海外が大好きな管理栄養士(ブログに自己紹介書いてます)・出張料理シェアダイン公式シェフ・毎日食べたいシンプル&ヘルシー料理・時短テク、おいしさアップのコツもお届け　
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