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シンプルな豚煮(ソーキと角煮)
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シンプルな豚煮(ソーキと角煮)-レシピのメイン写真

シンプルな豚煮(ソーキと角煮)

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

少し味は薄めにしてます。濃い目が好みの方は醤油を増やしてください。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋でソーキそばを食べて、無性に作りたくなりました。

少し味は薄めにしてます。濃い目が好みの方は醤油を増やしてください。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋でソーキそばを食べて、無性に作りたくなりました。

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シンプルな豚煮(ソーキと角煮)

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

少し味は薄めにしてます。濃い目が好みの方は醤油を増やしてください。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋でソーキそばを食べて、無性に作りたくなりました。

少し味は薄めにしてます。濃い目が好みの方は醤油を増やしてください。
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沖縄料理屋でソーキそばを食べて、無性に作りたくなりました。

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材料

  • スペアリブ 700g
  • 豚塊 400g
  • 下茹で
  • 水 適量
  • 酒 50cc
  • 生姜 3スライス
  • ねき 10センチ
  • 煮込み用
  • お酒 70cc
  • 醤油 70cc
  • みりん 30cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    水にお酒とネギと生姜をいれて豚肉を煮ていきます。

    • シンプルな豚煮(ソーキと角煮)作り方1写真
  2. 2

    豚の塊を角煮サイズに切ります。

    • シンプルな豚煮(ソーキと角煮)作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に全ての材料を入れて40分調理したら完成です!

    • シンプルな豚煮(ソーキと角煮)作り方3写真

コツ・ポイント

脂が苦手な人はしっかり脂抜きしてください。

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2022/01/05 04:06に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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このレシピのキーワード

煮物 角煮 酒 スペアリブ 豚ブロック しょうが

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