チャービル、ディル、セージなど、残ったフレッシュハーブはバターに。
茎はブーケガルニにしましょう。

（数日で使い切りそうだったら、コップに水入れて挿しておきます）

さて、チャービルの葉を刻みます。

ディルも葉をちぎって、葉の長さを残すようにざっくりと刻みます。（細かくしない）

イタリアンパセリもついでに。

乾燥タラゴンも指で軽く潰しながら少々

常温で柔らかくしたグラスフェッドバターに（偏らないように一種類ずつ）混ぜていきます。

（今回オプションでニンニクみじん切り）

（黒胡椒もガリガリ）

完成

茎はお茶パックに入れてブーケガルニにでも。
セロリの葉やローリエ、パセリの茎などお好みで。

セロリなければセロリシードなど入れてもいいです。

乾燥保存してたけど葉が落ちたタイム、あとローズマリーの茎も入れました。

フリーザーパックに密封して冷凍保存。
煮込み料理にポンっと放り込みます♪

こんな感じで余った時に足していきます。

セージは別料理に使ってしまったけど、セージとバターも相性抜群
↓
【セージとバターのパスタ】
レシピID:18762730