バレンタイン【ガトーショコラ】
DOI 料理人 @cook_40240087
砂糖不使用の大人のガトーショコラ！クーベルチュールチョコレートを使ったコクのある仕上がりがポイント！
このレシピの生い立ち
自宅でも手軽にデザートを作れるレシピになります。甘みの調整などアレンジもできるので試してみてください！
バレンタイン【ガトーショコラ】
砂糖不使用の大人のガトーショコラ！クーベルチュールチョコレートを使ったコクのある仕上がりがポイント！
このレシピの生い立ち
自宅でも手軽にデザートを作れるレシピになります。甘みの調整などアレンジもできるので試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
18cmのパウンド型にクッキングシートをしきます。
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- 2
チョコとレンジで溶かしたバターをボールに入れ、湯煎にかけながら混ぜて溶かします。
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- 3
チョコとバターが溶けたら生クリームを加え混ぜます
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- 4
たまご3個をホイッパーでよく混ぜ、3回に分けて加えよく混ぜます。
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- 5
たまごがよく混ざったら、ココアパウダー、アーモンドプードルをふるい入れよく混ぜます。
-
- 6
ウイスキーを加え再びホイッパーでよく混ぜます。
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- 7
パウンド型に流し込み「トントン」と軽く落としながら空気をぬきます。
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- 8
190度に予熱したオーブンで12分焼きます。
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- 9
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせます。
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- 10
クッキングシートごと型から取り出しカットして盛り付ければ完成です！
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- 11
【YouTube】でもご覧いただけます！https://youtu.be/QlBuY6mG9OE
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コツ・ポイント
①甘さ控えめのデザートです。甘めが好みの人は砂糖を使ったりクーベルチュールチョコのカカオが低いものを使ってください
②冷蔵庫で一晩寝かせることにより深みとしっとり感が出ます
③ウイスキー以外にラム酒などでも作れます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540394
