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玉子焼き[麹甘酒]
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玉子焼き[麹甘酒]-レシピのメイン写真

玉子焼き[麹甘酒]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

簡単&美味しい玉子焼き 麹甘酒のやさしい甘さと麹の力で卵の旨味UP
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材料

1本分
  • 卵 3個
  • 麹甘酒 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶き、調味料を加えてさらに混ぜる。

    • 玉子焼き[麹甘酒]作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、3~4回に分けて焼き、まく。

    • 玉子焼き[麹甘酒]作り方2写真
  3. 3

    カタチが悪くなったら、巻き簾で巻いて調える。

コツ・ポイント

●手作りの麹甘酒を使用する場合は調味料を加えたら30分以内に焼き上げましょう※酵素が強い場合上手く固まらない場合があります

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2022/01/17 04:50に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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卵焼き 卵 甘酒

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