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菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]
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菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]-レシピのメイン写真

菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

巻いて焼くだけ簡単 塩麹の酵素の力で旨味UP! お弁当にもおつまみにも合う一品
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材料

2人分
  • 豚ばら薄切り 12枚(約150g)
  • 菜の花 1束
  • 塩麹 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は塩茹でし、冷水にとり、水を搾って半分の長さに切る。

    • 菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]作り方1写真
  2. 2

    豚肉広げ、塩麹を薄く塗り、菜の花を巻く。

    • 菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして焼く。

    • 菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返しながら焼き、肉に焼き色が付いたら出来上がり。

  5. 5

    お好みでブラックペッパーやレモン汁、練がらし、柚子胡椒を添えてもGOOD!

コツ・ポイント

●菜の花は先に茹でるので肉に火が通ったら出来上がりです

●菜の花の以外でのおすすめ(ホウレン草、小松菜、ブロッコリーなど)

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2022/01/17 04:54に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

肉巻き 菜の花 こうじ 豚バラ薄切り

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