ヨウサマの減塩焼き海苔クリームパスタ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
朝イチの料理コーナーでアクアパッサの日高シェフが海苔のパスタを紹介してましたので私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ワクチン接種2回してもまた感染者が増えてきました。何だか自粛にも慣れてしまい、有名シェフが本やテレビでレシピを紹介してくれているので、このタイミングを逃さず腕を磨きましょう。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩焼き海苔クリームパスタ
朝イチの料理コーナーでアクアパッサの日高シェフが海苔のパスタを紹介してましたので私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ワクチン接種2回してもまた感染者が増えてきました。何だか自粛にも慣れてしまい、有名シェフが本やテレビでレシピを紹介してくれているので、このタイミングを逃さず腕を磨きましょう。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
作り方
- 1
パスタとスナップエンドウを一緒に茹でる。
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- 2
サラダ油を敷きネギ、しめじ、ハムを調味料☆と水を加えて炒める。
-
- 3
作り方2で炒めた具材を取り出し、
旨味がある同じフライパンに
水と海苔を加えてよく溶かす -
- 4
海苔が溶けたら、スライスチーズ。
粉山椒、牛乳を加えてソースを作る。 -
- 5
スライスチーズが溶けたら、パスタと具材を加えてよく混ぜる。
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- 6
こんな感じになる。
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- 7
お玉にパスタをのせ、ホークでクルクル巻いて、砂山を作る感じで盛り付ける。
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コツ・ポイント
テレビ紹介では塩を使う場面がありましたが、私は塩抜きで、顆粒コンソメスープと野菜だしで味付けしました。スライスチーズで塩分をまとめて柚子胡椒でアクセントでしたが、私は粉山椒にしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540672
