クランベリージャム
mesrecette @cook_40134940
アイスクリームやヨーグルト、マスカルポーネチーズに合わせて
このレシピの生い立ち
コストコでオーガニックのクランベリーを購入したため
クランベリージャム
アイスクリームやヨーグルト、マスカルポーネチーズに合わせて
このレシピの生い立ち
コストコでオーガニックのクランベリーを購入したため
作り方
- 1
クランベリーをよく洗い、傷んでいるものを外す
- 2
クランベリーの重量の半分の量の砂糖をはかり、鍋の中で、よく水を切ったクランベリーとまぶす
- 3
リンゴジュースを加え、20～30分後、弱火～中火の間で煮る
最初に出てきた灰汁をすくって省く - 4
実を潰すように時々混ぜて、水分が減ってきたら完成
コツ・ポイント
クランベリーの実が丸ごと残っていると、渋みを感じるため、なるべく潰すのをお勧めします
幼稚園の頃からキッチンに立つことが好きで、お料理することと一緒に大きくなり今に至りますお出汁や素材の味をたいせつにしているので私のレシピは基本的に薄味ですお好みで塩分・糖分足してくださいまたお菓子のレシピに関しても甘さを控えめにしておりますご調整ください家族や友人が幸せになれるような食事をつくりたいですお料理教室も随時開催しておりますどうぞよろしくお願いします
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