手羽元とキャベツのあっさりスープ
きょむーまうす @cook_40300018
かなり簡単です。入れるだけなので。
あと薄味にしているのは素材の旨味を出したいから塩のみにしてます。
このレシピの生い立ち
あっさりした美味いスープが作りたくて、鳥の旨味とキャベツの甘味足したら美味いのではないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に手羽元を入れ沸騰させてアクをとります。
- 2
塩を大さじ1杯入れて、キャベツを1/8カットにして芯を取ってそのまま入れる。お好みでゆで卵やこんにゃく入れました。
- 3
15〜20分ほど蓋をして弱火で温めれば完成。個人的には30分ぐらいしてます。
コツ・ポイント
手羽元の旨味をスープに出すことが大事。
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kamiyan130 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20541128
