ホウボウの唐揚げ

だるま丸 @cook_40305899
骨までサクサクうますぎます♪
このレシピの生い立ち
ホウボウは刺し身や寿司も美味
色鮮やかでアクアパッツァにもオススメですが、骨までおいしいので唐揚げも最高♪
油から泡が出なくなるまでじっくり揚げて下さい(◍•ᴗ•◍)
ホウボウの唐揚げ
骨までサクサクうますぎます♪
このレシピの生い立ち
ホウボウは刺し身や寿司も美味
色鮮やかでアクアパッツァにもオススメですが、骨までおいしいので唐揚げも最高♪
油から泡が出なくなるまでじっくり揚げて下さい(◍•ᴗ•◍)
作り方
- 1
【参考】
ホウボウ写真 - 2
ホウボウは腹を開け内臓を抜いて水洗いする(浮袋は捨てない)。
3枚におろし、食べやすい大きさに切り分ける。 - 3
切り身に塩を振り、片栗粉をまぶして170℃の油で5分ほど揚げる。
- 4
一旦油からあげて予熱をとる。
- 5
180℃の油で揚げる。
骨まわりは泡が出なくなるまで10分以上揚げるとサクサクになる。
コツ・ポイント
油に入れたホウボウから泡が出なくなるまでじっくり揚げることで硬い骨までサクサクに揚がり、おいしく食べられます♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
骨せんべい☆鯵、さんまの骨の唐揚げ 骨せんべい☆鯵、さんまの骨の唐揚げ
鯵の刺身についてきた骨や三枚おろしにしたさんまの骨が大変身!揚げると骨がサクサクしてスナックみたい♪おつまみにおやつに! pokoぽん☆彡 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20541531