ワカサギの唐揚げ(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
手間な下処理はなく
骨まで
美味しくたべれます
このレシピの生い立ち
見た目で判断
食わず嫌いの長男
お魚キモイ…
でもお刺身は美味しいから…
鮭は美味しいけどこのお魚は…など
魚料理には
何かと文句ばかりですが
若さぎの唐揚げは
気に入ったようです
朝イチのスーパー
半額狙い目で買いました
ワカサギの唐揚げ(簡単)
手間な下処理はなく
骨まで
美味しくたべれます
このレシピの生い立ち
見た目で判断
食わず嫌いの長男
お魚キモイ…
でもお刺身は美味しいから…
鮭は美味しいけどこのお魚は…など
魚料理には
何かと文句ばかりですが
若さぎの唐揚げは
気に入ったようです
朝イチのスーパー
半額狙い目で買いました
作り方
- 1
材料
若さぎ
-
- 2
①
若さぎは水で洗い
ザルに上げて水気きる塩をふって約10分程置く
-
- 3
②
10分程経ったら
再度
水で洗って
ザルに上げて
水気をきる -
- 4
③
片栗粉を薄くまぶす※タッパーなどの容器に
片栗粉を少し入れて
若さぎを少し入れて
タッパーを左右に揺らす -
- 5
１度に
たくさんの若さぎを
片栗粉でまぶすと
若さぎがひっつくので
まぶす時は
少しずっ若さぎを追加して
容器を揺らす -
- 6
※始めは数匹
左右に揺らしてまぶす・5匹入れて揺らしました
-
- 7
5匹入れてたタッパーに
追加して数匹入れて
左右に揺らしてまぶす※この作業を繰り返す
-
- 8
④
鍋に油を入れて
180℃に熱し
若さぎを入れて
カラッとするまで揚げる揚がったら油をよくきる
完成
-
- 9
※１度に大量の
若さぎを入れると
油の温度が下がるので
少しずっ揚げるようにする -
- 10
器に盛りました
好みで塩をふりかけます
-
- 11
骨まで
美味しくたべれます -
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時も
揚げる時も
少量ずっです
少量ずっが少し手間ですが
手間な下処理はなく
骨まで美味しくたべれます
面倒な場合は
引っ付けて
かき揚げです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241919
