あっさりとした鱈をガッツリでも割とヘルシーに食べられます。このレシピの生い立ち酢豚の鱈バージョンです。
鱈の切り身を半分に切り、片栗粉をまぶす。野菜は一口大程度に切っておく。調味料★は混ぜておく。
スライパンに多めのごま油を熱し、鱈を焼いていく。両面こんがり焼き色がついたら一度取り出し、同じフライパンで野菜を焼く。
野菜に火が通ったら鱈を戻し、合わせておいた調味料を全て入れて絡めながら炒める。ある程度お酢が飛んだら完成！
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