アレンジ多彩、簡単クスクスサラダ
シチリアの郷土料理「クスクス」。クスクスとお好みの具材を混ぜるだけで、彩り豊か・ボリューム満点なサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ピクニックやお花見のときにも野菜たっぷりの料理を持って行ける、最近流行のクスクスのサラダを作りたくて考えました。クスクスは時間が経つとしっかり味が染みるので、前日の夜に仕込んでおくとより美味しく食べられます。
アレンジ多彩、簡単クスクスサラダ
シチリアの郷土料理「クスクス」。クスクスとお好みの具材を混ぜるだけで、彩り豊か・ボリューム満点なサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ピクニックやお花見のときにも野菜たっぷりの料理を持って行ける、最近流行のクスクスのサラダを作りたくて考えました。クスクスは時間が経つとしっかり味が染みるので、前日の夜に仕込んでおくとより美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの商品を使います。
【ラ・モリサーナ】クスクス -
- 2
<クスクスの蒸し方>
①クスクス100gとオリーブオイル小さじ1（分量外）を小鍋に入れ、軽く炒る。 -
- 3
②沸騰したお湯100mlを①の小鍋に加え、よく全体を混ぜる。
-
- 4
③再度沸騰したら直ぐに火を止め、蓋をして５分蒸す。蒸し終わったらクスクスの粒をスプーンで混ぜてほぐす。
-
- 5
④バットに移し、余熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
<サラダの作り方>
⑤ベビーリーフやカイワレ、トマトはお好みのサイズにカットしておく。 -
- 7
⑥大きめのボールにクスクスと、全ての野菜、★を入れてよく混ぜる。
-
- 8
⑦塩とオリーブオイルでお好みの味に整えたら、お皿に盛り付けて完成。
-
- 9
【ポイント①】
トマトは半分に包丁で切り、中の種を出すようにちぎるとトマトの味が全体になじんで更に美味しくなります。 -
- 10
【ポイント②】
豆の水煮は、使う前にざるにあけた後一度水で軽くゆすぐ。 -
コツ・ポイント
①野菜や豆類は今回の材料以外でも美味しくできます。
②全ての材料を混ぜた後に、冷蔵庫で15分程度冷やしてから召し上がると味がなじんで更に美味しくなります。
③野菜だけでなくホタテ缶やツナ缶などを加えることで旨みが更にアップ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
