ホロホロして食べやすいです。このレシピの生い立ち生ダラが手に入ったので。
水、醤油、みりん、砂糖を火にかけ、沸騰させます。
水気をとったたらを入れ、弱火で煮ます。
落し蓋をして10分くらい、たまに上面にも回しかけて、照りが出たら完成です！
味が染みるように、適度に上からかけてあげるとよいです。
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